Veranstaltungen
Galerie Kurzweil, Seminarstr. 2, 31061 Alfeld
In der Produzentengalerie, sind alle Dinge von Hand gefertigt, hochwertig und besonders, auf Nachhaltigkeit bedacht. Angefangen wurde provisorisch, als Atelierausstellung, zunächst gedacht für kurze Zeit im damals leerstehenden Ladengeschäft. Daher der Name Galerie Kurzweil. Und der Name ist Programm: Langweilig soll es den Gästen und Besuchern nicht werden, es gibt Einiges zu bestaunen. Alles Unikate, individuell, mit Liebe und Bedachtsamkeit hergestellt. Eine kleine Auswahl aus der Kräuterküche der Leinetaler Manufkatur gibt es hier auch.
Geöffnet jeden ersten Samstag im Monat von 10 bis 13 Uhr, und zu besonderen Events sowie jederzeit nach Absprache
.JPG/picture-200?_=19721a67376)
Kochevents 2026
19.08.2026 Einladende Partybrote und Herzhaftes Kleingebäck
Selbstgebackenen Brote, Brötchen, Buns & Co. bieten Vielfalt für jeden Anlass.
Wir wollen unkomplizierte Sonntagsbrötchen vorbereiten können. Für Ihre nächste Party stellen wir verschiedene Brötchen, Burger Buns, Gebäckstangen und Partybrote her. Einige leckere Anregungen um unser Backgut in Köstlichkeiten zu verwandeln, gibt es verschiedene Aufstrichideen.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Zeit: 17.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr
Kursgebühr: 44,00 € zuzügl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar, vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
Anmeldung: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Einladende-Partybrote-und-Herzhaftes-Kleingebaeck/B36146S#inhalt
08.09.2026 Vegetarische Lieblingsgerichte
Immer mehr Menschen möchten ganz auf Fleisch verzichten oder ihren Fleischgenuss zumindest reduzieren.
Wir wollen an diesem Abend verschiedene, abwechslungsreiche Gerichte ausprobieren und im Anschluss gemeinsam genießen.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Zeit: 18.00 Uhr bis ca. 21.45Uhr
Kursgebühr: 43,00 € zuzügl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar, vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
Anmeldung: https://whttps://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Vegetarische-Lieblingsgerichte/B36147S#inhalt
14.10.2026 Schnelle Leichte Feierabendideen in 30 Minuten auf den Tisch
Gesunde Ernährung als Full-Time-Job? Nein, auch mit wenig Zeitaufwand lassen sich leckere und gesunde Gerichte zaubern - und das morgens, mittags und abends.
Bringen Sie bitte Messer, Sparschäler,ein Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben und ein Getränk mit.
Die Lebensmittelumlage wird mit der Kursleitung in bar abgerechnet.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Zeit: 18.00 Uhr bis ca. 21.00Uhr
Kursgebühr: 40,00 € plus Lebensmittelumlage ( Diese ist in bar, vor Ort mit Kursleitung abzurechnen.)
11.11.2026 Frische Nudeln selber machen
Nudeln zählen zu den ältesten Lebensmitteln der Menschheit - das älteste bekannte Nudelrezept stammt aus China und ist fast 4.000 Jahre alt!
Heute sind sie aus unseren Speiseplänen nicht mehr wegzudenken. Eine Woche ohne Pasta? Für viele undenkbar!
Zum Glück gibt es unzählige Nudelsorten, die für Abwechslung auf dem Teller sorgen.
In diesem Kurs erfährst du, wie einfach es ist, nicht nur eigene Saucen zu kreieren, sondern auch Nudeln selbst herzustellen.
Wir probieren verschiedene Rezepturen aus.
Freue dich auf ein kulinarisches Abenteuer, bei dem wir gemeinsam kochen, formen, probieren und genießen!
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Zeit: 18.00 Uhr bis ca. 21.45Uhr
Kursgebühr: 43,00 € zuzügl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
Anmeldung: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Frische-Nudeln-selber-machen/C36146S#inhalt
02.12.2026 Vegetarische Lieblingsgerichte
An diesem Abend wollen wir Lieblingsgerichte ohne Fleisch kochen. In Zeiten des Klimawandels wollen wir bewusst die pflanzliche Kost genießen.
Bringen Sie bitte Messer, Sparschäler, ein Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben und ein Getränk mit.
Die Lebensmittelumlage wird mit der Kursleitung in bar abgerechnet.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Zeit: 18.00 Uhr bis ca. 21.45Uhr
Kursgebühr: 43,00 € zuzügl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar, vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
Anmeldung: https://https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Vegetarische-Lieblingsgerichte/C36147S#inhalt
20.01.2027 So kocht man heute
Wir wollen an diesem Abend Rezepte nach dem TV- und Sternekoch Christian Henze nachkochen und ausprobieren.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Zeit: 18.00 Uhr bis ca. 21.45Uhr
Kursgebühr: 43,00 € zuzügl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar, vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
Anmeldung: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/So-kocht-man-heute/C36148S#inhalt
27.01.2027 Linsengenuss - Lerne die Linse als hochwertige Kochzutat kennen
Von rustikal bis elegant - kaum ein Lebensmittel enthält so viel Eiweiß und Ballaststoffe und ist dabei so vielfältig wie die Linse. Sie ist vollwertige Hauptmahlzeit, raffinierte Beilage oder Zutat für Salate, Suppen und Brotaufstriche. Ob bodenständige Klassiker, mediterrane Rezepte oder Köstlichkeiten aus Nah- und Fernost - jedes Gericht ist einfach nachzukochen und lässt sich vielseitig abwandeln.
Bitte Messer, Sparschäler, Schürze, Geschirrtücher, Behälter für Kostproben und ein eigenes Getränk bringen.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Zeit: 18.00 Uhr bis ca. 21.45Uhr
Kursgebühr: 43,00 € zuzügl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar, vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
Anmeldung: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Linsengenuss/C36149S#inhalt...
17.02.2027 Vegetarische Lieblingsgerichte für die Frühlingszeit
Immer mehr Menschen möchten ganz auf Fleisch verzichten oder ihren Fleischgenuss zumindest reduzieren.
Wir wollen an diesem Abend abwechslungsreiche Speisen und Gerichte, passend für die Frühlingszeit, kennen lernen und ausprobieren.
Im Anschluss werden wir diese, in netter Runde, gemeinsam genießen.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Zeit: 18.00 Uhr bis ca. 21.45Uhr
Kursgebühr: 43,00 € zuzügl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar, vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
Anmeldung: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Vegetarische-Lieblingsgerichte-fuer-die-Fruehlingszeit/C36150S#inhalt
05.03.2027 Einladende Partybrote und herzhaftes Kleingebäck
Selbstgebackene Brote, Brötchen, Buns & Co. bieten Vielfalt für jeden Anlass.
Wir wollen unkomplizierte Sonntagsbrötchen vorbereiten. Für Ihre nächste Party verschiedene Brötchen, Burger Buns, Gebäckstangen und Partybrote herstellen.
Und um unser Backgut in Köstlichkeiten zu verwandeln, gibt es einige leckere Anregungen für verschiedene Aufstrich-Ideen.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Zeit: 17.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr
Kursgebühr: 44,00 € zuzügl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar, vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
10.04.2027 Kräuterspaziergang in Everode - Die grüne Kraft ist wieder erwacht
Die grünen Wilden stehen uns wieder in Hülle und Fülle zur Verfügung und können uns helfen fit und gesund in den Frühling zu starten.
Bärlauch, Brennnessel, Vogelmiere, Knoblauchrauke, Löwenzahn, Spitzwegerich, Scharfgarbe, Giersch, Gänseblümchen und viele mehr schenken uns ihre Grünkraft.
Als Heilpflanzenexpertin zeige ich Ihnen die wichtigsten Frühlingskräuter, ihre Erkennungsmerkmale, ihre Verwendung in der Küche, ihre Heilwirkung sowie einige interessante Geschichten dazu.
Zum Abschluss wollen wir unsere gesammelten Kräuter in der Küche der BBS Alfeld zusammen verarbeiten.
Bitte lange Hose und feste Schuhe anziehen. Bringen Sie bitte Messer, Sparschäler, ein Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben und ein Getränk mit.
Die Lebensmittelumlage wird mit der Kursleitung vor Ort in bar abgerechnet.
Kursort: Treffpunkt: Everode, Parkplatz am Sportplatz, Wandertafel
(Auf dem Beeke, 31084 Freden) - Im Anschluss: BBS Alfeld, Küche
Zeit: 11.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Kursgebühr: 48,00 € zzgl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar, vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
Anmeldung: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Was-waechst-denn-da/D16044S#inhalt
04.09.2027 Brot backen mit Sauerteig
Wir wollen erleben, dass Brot backen nicht nur entspannt und die eigene Küche in einen herrlichen Duft-Raum verwandelt,
sondern auch Lust auf ausprobieren macht.
Während des Kurses werden drei unterschiedliche Brotsorten gebacken, die die Teilnehmer*innen mit nach Hause nehmen können.
Du wirst staunen, wie einfach der Weg zum eigenen köstlichen Brot ist!
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Zeit: 09.00Uhr bis ca.16.30 Uhr
Kursgebühr: 59,00 € zuzügl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar, vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
Anmeldung: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Brot-backen-mit-Sauerteig/D36147S#inhalt
Kräuterführungen
10.04.2027 Kräuterspaziergang in Everode - Die grüne Kraft ist wieder erwacht
Die grünen Wilden stehen uns wieder in Hülle und Fülle zur Verfügung und können uns helfen fit und gesund in den Frühling zu starten.
Bärlauch, Brennnessel, Vogelmiere, Knoblauchrauke, Löwenzahn, Spitzwegerich, Scharfgarbe, Giersch, Gänseblümchen und viele mehr schenken uns ihre Grünkraft.
Als Heilpflanzenexpertin zeige ich Ihnen die wichtigsten Frühlingskräuter, ihre Erkennungsmerkmale, ihre Verwendung in der Küche, ihre Heilwirkung sowie einige interessante Geschichten dazu.
Zum Abschluss wollen wir unsere gesammelten Kräuter in der Küche der BBS Alfeld zusammen verarbeiten.
Bitte lange Hose und feste Schuhe anziehen. Bringen Sie bitte Messer, Sparschäler, ein Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben und ein Getränk mit.
Die Lebensmittelumlage wird mit der Kursleitung vor Ort in bar abgerechnet.
Kursort: Treffpunkt: Everode, Parkplatz am Sportplatz, Wandertafel
(Auf dem Beeke, 31084 Freden) - Im Anschluss: BBS Alfeld, Küche
Zeit: 11.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Kursgebühr: 48,00 € zzgl. Lebensmittelumlage. Diese ist in bar, vor Ort mit der Kursleitung abzurechnen.
Anmeldung: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Was-waechst-denn-da/D16044S#inhalt
05.06.2027 Kräuter-Entdeckungen in und um Marienrode
Nicht nur im Wald und am Waldrand gibt es viele Kräuter und Heilpflanzen zu entdecken, nein, auch in Feld und Flur können wir einiges entdecken.
Bei einem Spaziergang in der Feldmarkt von Kloster Marienrode werden wir viele Kräuter entdecken. Hier gibt es zu einigen Heilkräutern auch ihre giftigen Verwandte. Seid gespannt was es alles zu sehen gibt.
Als Heilpflanzenexpertin zeige ich euch die wichtigsten Kräuter am Wegesrand, ihre Erkennungsmerkmale, ihre Verwendung in der Küche, ihre Heilwirkung sowie einige interessante Geschichten dazu.
Zum Abschluss gibt es eine kleine Verkostung mit diesen Kräutern und einen Rezeptbogen.
Treffpunkt: Klosterparkplatz Zisterzienserstraße, 31139 Hildesheim. Bitte lange Hose und feste Schuhe anziehen.
Kursort: Kloster Marienrode
Zeit: 14.00 Uhr bis 16.15 Uhr
Kursgebühr: 37,00 €
03.07.2027 Wir entdecken die Kräuterwelt der Hildegard von Bingen
Hildegard von Bingen ist eine Persönlichkeit, die schon zu ihren Lebzeiten erstaunliches bewirken und Menschen berühren konnte. Im Jahr 1098 geboren befand sie sich in der Zeit des Hoch-Mittelalters und war durch die Bräuche sowie politischen und gesellschaftlichen Strukturen geprägt. Sie befasste sich mit vielen Themen, unter anderem mit Heilkunde, Heilanwendungen – und Methoden, Ernährung und Musik. Bei einer Führung durch den Kräutergarten wollen wir einige der Pflanzen kennenlernen, die von ihr empfohlen wurden.
Treffpunkt: Klosterpark Lamspringe, Klostermühle
Zeit: 14.00 Uhr bis 16.15 Uhr
Kursbeitrag: 37,00 €
zur Zeit sind wir am Planen neuer Termine
Märkte
22.08.2026 "Bauernmarkt" in der Senioren- Residenz Alfeld
Ab ca. 14.00 UHr gibt es einen kleinen Bauermark in der Senioren-Residenz Alfeld, Schulgasse. Dies ist das Sommerfest mit vielen Atraktionen.
04.10.2026 Erntedank in der Zehntscheune in Freden
Ab 10:30 Uhr findet ein ökumenischer Erntedankgottesdienst mit anschliessendem Herbstfest statt. Jeder ist herzlich eingeladen.
13.12.2026 Weihnachtsmarkt der Johannisstiftung; Nordstemmen
Haben Sie und/oder Ihre Gruppe einen besonderen Wunschtermin; dann melden Sie sich bitte bei uns.
Vorträge
10.03.2027 Was wächst denn da? Frühlingskräuter im März und April.
Die ersten Frühlingskräuter des Jahres erwachen und zeigen bald ihre volle Kraft.
Mach einen bildhaften Frühlingsspaziergang und erfahre welche Kräuter jetzt wachsen, wie man sie erkennen kann und wofür sie sich eignen. Erhalte in diesem Vortrag wertvolles Pflanzenwissen für deinen Alltag.
Kursort: VHS Alfeld, Antonianger 6, Raum 12
Zeit: 18.00 Uhr bis 19.30 Uhr
Kosten: 33,50 €
Anmeldung: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Was-waechst-denn-da/D16044S#inhalt
Workshops
05.08.2026 Kräuterdetektive im Klosterpark
Die Kräuterdetektive entdecken die Kräuterwelt im Klosterpark Lamspringe. Dies ist ein Angebot für den Ferienpass Lamspringe. Nameldung nur über den Ferienpass!
09.10.2026 Salbenküche
Die aktiven Landfrauen aus dem Altkreis Alfeld wollen zusammen sich in die Geheimnisse der Salbenküche einweisen lassen.
Weitere Informationen folgen.
Ist Ihre Veranstaltung nicht dabei? - Dann melden Sie sich, so dass wir dies schnellstmöglich ändern können!
Bitte besuchen Sie diese Seite bald wieder. Vielen Dank für ihr Interesse!